kaoru's cafe
野菜ソムリエ兼気象予報士、食べるのだぁいすきkaoruデス♪ 旬の食材を使ったレシピをたくさん紹介してますヨ。 リンクフリー&コメント大歓迎♪お気軽にコメくださいね^^
我が家で鍋デビュー☆
ようやくわが家に…念願のっ

鍋がやってきました

     ↑この子です☆

引っ越しの時に前使ってたホットプレートを捨ててきたんですよね。
で、欲しかったんだけど、スペースの関係で今まで買えず仕舞い。。
ですが、お掃除風水の本を読んで、年末大掃除をしたお陰か、
仕舞っておくスペースが出来たんですよ

で、念願のお鍋、買っちゃいました〜〜

早速、会社の子たちを招待して、鍋パーティです

坦々ごま鍋
坦々ごま鍋の素でゴマウマ鍋を作りました
CMでよく見るから、試してみたかったんだよね〜
担々麺好きとしては食べてみないとね♪

坦々鍋
チンゲンサイとモヤシをたっぷり入れました♪
チンゲンサイがシャキッとうまいよ〜
豚ひき肉をあまりくずさずに上に乗っけて煮るのがポイントみたい。

そして、シメは雑炊♪
シメは雑炊
ウマからで美味しかったです^^
今回は雑炊だったけど、これは麺類も絶対美味しいよね〜
坦々ごま鍋、辛さもほどよくピリ辛で美味しかったわん♪

お鍋って、ほんと簡単だし、手間もかからないよね。
これから超重宝してくれそうでございます。
(しばらく仕舞わずに出しっぱなしかも^^;)



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【2007/02/06 21:31】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(0) |
豚の角煮(ちょっと失敗?でも復旧)
おととい焦がした煮物…
無事に復旧いたしました (∩。∩;)ゞ

焦げたブツを水洗い
   ↓
焦げた部分を包丁で削り落とす
   ↓
焦げ風味を茹でこぼす

とこれまためんどくさい工程を経て見事よみがえった豚の角煮です

 コゲコゲ角煮

幸いにも焦げたのが野菜だけだったのでよかった (´∀`)
三枚肉で作ると脂っこくなってしまうので、豚の肩肉を使いました。
ほどよい脂の乗り具合がよかった!!

焼いた豚ブロックをネギ・ショウガ・パセリの軸を入れて、
焼酎と水で煮込みました
お砂糖と梅酒、しょう油で味付けして出来上がり☆

ちょっと焦げただけだったので焦げ風味も残らず、美味しくいただけました
よかったよかった ヽ(=´▽`=)ノ


さてさて昨日、待望のイベントに行ってきましたにゃん
ひこにゃんの後ろには…??
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【2007/02/04 14:22】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(0) |
ふろふき蕪
こんな占いあるの知ってる???
日本歴史占い
歴史上の人物で、性格とか占うことができるんだよ。
会社のみんなでやってみました〜〜
みんな結構当たってるっ!
ちなみにkaoruは 吉野太夫自意識過剰な思い込み美人???

自意識過剰な思い込み美人
…かなり違うけどなぁ。。。(汗)
でも行動が当たってるカモ

〜行動〜
いいナと思ったこと、自分にプラスになりそうなことにはすぐに飛びつく。
趣味・習い事などは数限りなく遍歴するタイプ。
飽きっぽいだけだが、それを悪いとは思っていない。


あはは。。 (;^_^A

みんなもぜひやってみてねん ヾ(@⌒▽⌒@)ノ

ふろふき大根

実家から柚子とともに届いたのが、父特製の「ゆず味噌

普段料理はしない父ですが、ゆず味噌にはこだわりがあって、
毎年柚子の時期には自分で作ってました。

いつもはふろふき大根で食べるんだけど、今回はカブに添えて。
父のなつかしの味でした♪



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【2007/01/17 13:09】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(2) |
大根菜のピーナッツクリーム和え
「あるある」でやっていた納豆ダイエットをやろうと思って、
スーパーに行ったら、納豆コーナーがらんどう。
放送があってから欠品状態が続いてるんだって…
朝晩1パックずつ食べなきゃいけないから、みんな大量購入するもんね〜
ほとぼりが冷めたころに始めようっと



実家から、大根の間引き菜をもらいました。
おみそ汁に入れたり、おひたしにしたり…と大活躍。

普通のおひたしだけじゃつまらないので、パンにつけてちょっと残っていた
ピーナッツクリームを使ってみました。

大根菜のピーナツクリーム和え
大根菜とにんじんの千切り、油揚げをサラダ油で炒めます。
パンに塗るピーナツクリームとしょう油で味付けしました。

思いつきでピーナツクリーム使ってみたけど、お醤油と合わさると
ピーナツみそ和えみたいな感じになるのね〜。知らなかった!
これ、めっちゃお手軽でいいネ!!
ほうれん草の和え物や、白和えにも使えそう☆
思わぬ収穫でした^^


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【2007/01/11 21:09】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(2) |
うちのおせち。
みなさん、今日から仕事始めですかぁ?
kaoruは、元日から仕事だったゾ。。。。(ぼそっ)

う〜〜ん、転職してからお正月は仕事で実家にも帰ってないし、
最近お正月らしいお正月を過ごしてません。

実家からおせちセットが届いて、今年も細々とお正月を過ごしました。

おせちセット

ゆず釜に入っているのは、実家でお正月には必ず作るタコなます。
すっぱいもの大好きkaoruの大好物です♪
実家でも、三が日はこれとお雑煮ばっか食べてました。

で、これまた大好物の伊達巻き&錦卵。
…卵系ばっかやなぁ。。。

あとはあんこのお餅をいただいて、わが家のお正月、終了〜〜〜

来年こそは、ちゃんとおせち&お雑煮作るぞ〜


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【2007/01/04 23:45】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(5) |
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管理人のkaoruって人、料理と旅が大好きらしくって、いろんな所に連れ回されてるにゃ。お出かけの時には代わりにレポーターの仕事させられて、正直迷惑してるのにゃ(=`ω´=)


 

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