冬瓜を使ってデザートを作ってみました
 ４つ切りで１００円だったんだよね、めっちゃ安かった！ トウガンは「冬のウリ」と書くくらいだから、冬野菜なのかと思いきや… 夏が旬のトウガン。 名前の由来は、保存性に優れていて、冬まで日持ちすることだそうです。 冬瓜はクセがないから、デザートにもイケるんじゃないかなぁ〜  甘く煮たらナタデココっぽくならないかなぁ〜と思って作ってみた☆  レシピはこちら↓  冬瓜のコンポート by kaorucafe初めてcookpadを使ってみました＾＾； 開設はしてたんだけど、放置プレイでした（笑）  アツアツをバニラアイスとともに  アイスのトロ〜と合わさってウマ☆ クセもなく、食感もなかなかイケますよ（＾＾）  |
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またまた金時ニンジンレシピです＾＾；
今ハマっちゃってるんですよ〜〜 すりおろしの金時ニンジンを使って、炊き込みご飯にしてみました♪  研いだお米３合を普通に炊飯器に入れて、１本分のニンジンをすりおろしたものを 炊飯器に入れます。 お酒小さじ１、塩コショウ少々を入れて、お水は３合の線まで。 （ニンジンも水分多いので＋αしなくて大丈夫。） 普通に炊いたら、バターを大さじ１入れて混ぜて出来上がり♪ いただくときに、ハーブのシーズニングソルトを振っていただきました。 美味しい♪あま〜い♪ ニンジンもっと多くても良かったかも〜＾＾ この金時ニンジン、普通のニンジンより味も濃いし、色も濃い！ 甘みも強いんです♪♪ 京野菜なので、関東方面ではあんまり見かけないかもしれないですが、 見かけたらぜひ買ってみてくださいネ☆ |
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世間では今日が仕事初めですが…
元日から仕事してた私には… そんなの関係ねぇ  正月からイライラですが、福袋が結構良かったので、よしとします＾＾ 関西のお正月に欠かせない金時人参を使って洋風リゾットを作りました   １ｃｍ角に切った人参、レンコン、玉ねぎとベーコンをバターで炒めて 牛乳、コンソメを入れます。 ご飯を入れて２〜３分煮たら、溶けるチーズを入れて塩コショウで味を調えて出来上がり  和の食材も立派にリゾットになりました♪ レンコンのシャキシャキが美味しいよ〜 野菜の皮の部分は栄養タップリ  人参もレンコンも皮付きのまんま使いました。 皮のそばにはウマミもタップリだよ  |
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実家から送られてきた大量の里芋を消費せねば！
里芋はジャガイモと違って保存が効かないから、とりあえず下処理。 時間短縮、炊飯器調理です〜  よ〜く洗ったサトイモを皮付きのまんまお米の上に乗っけて一緒に炊きました。 今は専用の調理器具もあるみたいね 蒸しあがってから皮をむくと、皮だけがペロンとむけるので 食材がムダにならない♪ 手のカユカユもないよ＾＾ フカフカに蒸しあがったサトイモ  マヨネーズで合えた菊をかけていただきました♪  やっぱ菊はうま〜〜〜い♪ 蒸したてのサトイモも、ネットリとしたネバリがなんともいえませぬ  蒸したてをおいしくいただいた後は、 全部皮をむいて、冷凍保存しました。 |
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晩ご飯、チキンソテーだけじゃ味気ないなぁ。。。。
盛りだくさんのサラダ仕立てにしてみました。  塩コショウふった鶏肉に小麦粉をまぶしてソテー。 揚げ野菜をトッピング。 今回はナス・ニンジン・カボチャ・シシトウ… 他にもどんなお野菜でも合うと思うよ♪  豆腐ソースはすりつぶした豆腐に味ぽんとすりごまを混ぜただけ。 サッパリ食べられて美味しいヨ＾＾ 栄養満点な一皿になりました♪ |
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