形のないホタルイカ…
ゆでたときに流れ出たエキスも使って炊き込みご飯作りました。  臭み消しにショウガをたっぷり入れて、お酒としょう油で味付けして炊き込みました。  なんやかんやあったけど、めっちゃ美味しそうに炊きあがったわぁ〜 お焦げも美味しそう（￣▽￣）ﾙﾝ♪ いっただっきま〜〜〜す♪ …うっ。。 ムヒの味がするっ！！ Σ(￣ロ￣lll) ニオイかいでみると、ニオイもメントールっ！ ホタルイカ＋ショウガで化学反応かっ ヾ(;゜ロ゜)/ ってことは、蚊に刺された時にはこのエキスを腕に塗りたくるとかゆみが治まるって訳ね。 学会に発表せねば。。。 …って塗りたくな〜〜いっ！！ まだまだ続くホタルイカ。 しかも手ごわい。。。 ε=(￣｡￣;A ﾌｩ… 今年中になんとか終わらせたかったんだけど、こりゃ終わらないわ。（汗）  |
|
２００６年も もうまもなく終わろうとしています。
なんと言っても今年のkaoru'sニュースはホタルイカでしょう！！ ホタルイカ茹でに失敗し、かな〜り落胆してまして、 書いてた記事のＵＰせぬままだったので、ここで一挙に公開したいと思いま〜〜〜す この苦悩をご存知ない方は、こちらの記事で予習してから見てくださいネ★  こんなプリプリホタルイカを夢見て夢破れたkaoru。。。。 会社の人たちを招いてわが家でホタルイカパーティの予定にしてたんだけど、 あまりに落ち込んで開催不能になりかけたのね ┌┤´д`├┐ でもみんなに慰めてもらって無事に開催。みんな形なくてごめんねっ！！ 気を取り直して、さらに進化したホタルイカをご覧あれ！！  どんどんドロドロ。前回より、さらに液状度がＵＰ  イカの塩辛のようになってます。もはやイカの形はナッシング… …何度も言いますが、 ↑これを作りたかったんです。  ゆで汁にもこんなにホタルイカエキスが… ありゃりゃ、もったいない。。。 まだまだ苦難は続くのであった。。。。。。 ε〜(￣、￣;)ゞﾌｰ 大人気の料理ブログをみてみよう→  ステキなレシピがいっぱいだよん→  ひとり暮らしの料理参考になるよ→  |
|
いろいろ生でも味わったホタルイカ。
でも全体の１／８程度しか消費できず…（汗） 冷凍物だし、一回解凍しちゃうと再冷凍はダメよね〜 これは茹でて冷凍保存よっ！！ と思い、全ホタルイカを茹でることに決定！ プリプリ桜色。ええ、こんな風に茹でたかったんです。 ネットには「熱湯でサッと茹でる」って書いてあるサイトが多かったので、 文字通り「サッ」と茹でると… こんなんなりました〜〜   茹でる、茹でる、茹でる… 占めておっきなお鍋に２杯半！ 全部茹でるのに３０分以上かかったよぉ〜 まさしく激闘です！！…でも …なんか違くないかい？？ しかも緊急事態発生！ 時間が経つごとにこんな風になってきた。。 なんで？？なんで？？ 。ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 汁気がどんどんあふれてくる…！！！ 山盛りの鍋からあふれ出すイカのゆで汁… わ〜〜！！何これっ（焦） どうも、ホタルイカの内蔵が溶けだしている模様  よくよく調べてみると、正しいホタルイカの茹で方が書いてあるサイトが…（以下抜粋） 1. 大きめの鍋に少々辛目のたっぷりの塩水を沸騰させます。 2. 粗めのザルに少量の生のホタルイカを入れ、ざるごと鍋に入れて茹でます。 ※茹で時間はホタルイカを入れた後、再び沸騰後、2分30秒〜40秒くらい。 3. 茹で上がったら、すぐにザルごと水の中に入れて冷やしてください。 4. ある程度冷めたら、ホタルイカを網などの上に重ねずに広げてのせ、 水をさがらし、そのまま冷ましてください。 ※重ねてしまうときれいに仕上がりませんので注意してください。 5. 飛び出た内臓などをきれいに掃除して、出来上がりです。 ※冷凍の場合、流水で一気に解凍後、調理してください。 すると、桜色に仕上がるらしい。 お〜〜い、最初からそう言ってくれよん〜〜  って訳で、ホタルイカの茹で方ってものすごく難しいようです。 みなさんは茹でたホタルイカを買って調理しましょうね。（説得力あるでしょ＾＾；） 大鍋２杯半の生煮えホタルイカ、冷凍のままよりタチが悪いって。。 さてさて、これからどうなるやら… 次回「ホタルイカがやってきた�Щ狷�編」お楽しみにぃ〜 （もう疲れたよ。。。(´；ω；`)ｳｩｩ ） 大人気の料理ブログをみてみよう→ ステキなレシピがいっぱいだよん→ ひとり暮らしの料理参考になるよ→ |
|
…あまりにホタルイカの記事が増えてきたので、
「ホタルイカカテゴリー」作っちゃいました （;´▽｀A`` 初めての方はコチラの記事からご覧くださいマセ。 すでにお気づきかとは思いますが、ホタルイカちゃんたち、 生 なんですよね。 kaoruはスーパーで茹でてあるホタルイカしか見たことなかったので、 ほんと珍しいゾ。 さてさて、 ほんと困ったちゃんです。 ホタルイカづくしの朝食に引き続き、ホタルイカづくしの夕食です。 …色合いがジミだなぁ（ぼそっ）   先日�Ｇ�闘編で作ったホタルイカとサトイモの煮物。 煮汁をご飯にまぶして混ぜご飯にしました。 こういうオーソドックスな味がホタルイカらしいかな。  玉ねぎ、まいたけ、ししとう、ホタルイカを器に並べてレンジでチン♪ スダチ搾っていただきました。 これは簡単でうまい。オススメかも。 次回「ホタルイカがやってきた�Ψ稙�編」お楽しみにぃ。 大人気の料理ブログをみてみよう→ ステキなレシピがいっぱいだよん→ ひとり暮らしの料理参考になるよ→ |
|
毎日ホタルイカにうなされているkaoruです（＾＾；
調理方法が思いつかないの〜〜〜〜〜。 しかも部屋の中、ものすごくイカ臭いし（爆） 手にもイカのニオイが染みついてそうで、街中で 「まぁ、あの人、イカ臭いわ」 とか言われてないか心配です。。。  ホタルイカたちを朝食に使ってみました。 なんて贅沢な朝食でしょう。 …すでに少々飽き気味。 ε〜(￣、￣;)ゞﾌｰ 贅沢な悩みですよね。  ホタルイカを乗っけたパングラタン。 具材はパンにマッシュルームとアボカド、そしてホタルイカ。 トマトソースをたっぷりかけて、この上にさらにチーズを乗っけて トースターで焼き上げました。  サラダにも使ってみました。 塩・コショウとオリーブオイル、すだちをかけただけなんですが、 ホタルイカのワタの部分がドレッシング代わりになってなかなか深い味になりました。 ええ、これでもなかなか減りません。 この時点で３０分の１程度の消費量かと。。。。（涙） 毎日食べても１か月はありそうだ。。。 ε-(´・｀) ﾌｰ 次回は「ホタルイカがやってきた�コ米�編」。おっ楽しみにぃ〜 ホタルイカと  ランキング参加中。がんばれホタルイカ、負けるなホタルイカ！ |
|
copyright © 2005 kaoru's cafe all rights reserved.
Powered by FC2ブログ 無料ホームページ アフィリエイト レンタルサーバー 1GB!FC2ブログ(blog) |
