公園をぶら〜っとサイクリングしてたら、こんな花を見つけました。
 青空にピンクが映えますね  近所のスーパーで、和歌山産の ケンケンかつお  っていうカツオが売られてました。 ケンケン漁って漁で釣られたカツオだそうで。 ケンケンかつおはカツオの王様なんだって。 釣り上げたらすぐに活け締めにして血抜きをしてるから、臭みがないそうです。  たたきよりもそのままお刺身で食べるのがオイシイそう。 見るからに脂がのってておいしそうですよね♪ まったく魚くささがなくて、身もプリプリ  脂がのってるんだけど、サッパリといただけました。  |
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ピンポ〜〜ン
 早朝、おねむなkaoruのもとへクロネコさんからのお届けモノ   わ〜〜〜い♪ レシピブログさんで応募した冷しゃぶそうめんのモニターに当選したみたい♪ 一気に目が覚めました  揖保の糸が３束 ハウスの冷しゃぶドレッシングも３本  新発売の和風しそわさび、 定番のレモンおろししょう油、ごまみそ。 こんなにいただいちゃってとってもうれしいわぁ  作りがいがあります！ 早速、冷しゃぶドレッシング×揖保の糸で 冷しゃぶそうめん 作りました♪   材料（２人前） 揖保の糸 ３束（150ｇ） 豚薄切り肉 60ｇ 菜の花 1/2束 清美オレンジ １コ アーリーレッド（紫玉ねぎ） 1/8玉 卵 １コ 冷しゃぶドレッシング（レモンおろししょう油） 適宜   作り方 お鍋に水と卵を入れて火にかけます。 沸騰したら塩少々を入れて、菜の花を色よくゆでます。 沸騰してから８分たったら卵を取り出します。 そうめんをゆでて水にさらし、しっかり水切りして器に盛ります。 豚肉をサッとゆでて水に取ります。 菜の花、豚肉、スライスした紫玉ねぎ、薄皮をむいた清美オレンジ、卵を盛りつけ、 ドレッシングをかけて出来上がり。 卵→菜の花→そうめん→豚肉 の順にゆでれば、時間短縮、お湯も捨てずにエコクッキング  甘酸っぱいキヨミとちょいニガ菜の花のコラボでおいしく出来ました♪ 冷しゃぶドレッシングはノンオイル。そうめんにピッタリですね！  |
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今日は アカエイ
 を料理しちゃいます そう、水族館で悠然と泳いでいる、あのエイです  スーパーで普通に売ってたんですよ。 怖いもの見たさで買ってしまいました  チャレンジ精神だけは誰にも負けません（爆笑） 「エイ料理」といえば、エイヒレしか食べたことありませんが…  どう料理しましょ？？  これはエイの裏側らしいです。 グロテスクな外観…黄色い模様は何？？？？？ 未知との遭遇ですね  新鮮なうちに調理をしないと、アンモニア臭がして臭くて食べられなくなる とのことで、急いで料理。  とりあえず水洗いをしてヌメリを取って、酒蒸しにしました。 煮汁が、冷めたらプリプリに固まった！ これはいわゆる煮こごりでしょうか？？ 意外にもコラーゲンたっぷりのようデス    片栗粉をつけて唐揚げにしてみました。 ヒレの部分の軟骨がコリコリしてて美味しいかも♪ お酒が飲みたくなる一品でございました |
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日ごろの運動不足解消のため〜
ホットヨガの体験に行ってきました♪ めちゃ汗かきました！ 体もなまってるし、来年はホットヨガでシェイプＵＰだ！ 根菜タップリの炊き込みごはん♪  食材は角切りにしたサトイモと金時人参、レンコン、鶏肉、油揚げ。 コンソメとバターで味付けして炊きました♪ 「おいしいものをたくさん食べても太らないからだ作り」 が来年の目標で〜〜す（笑） |
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うちの近所のスーパー、見た目もおしゃれで、中にはスタジオ風のキッチンもあったり
ライブ感のある楽しいスーパーなの。 スタジオキッチンの中では、シェフの方がその日のおすすめ素材を使った オリジナル料理を作ってるの。 料理の試食とともにレシピももらうことが出来ちゃう♪ いつもこの試食が楽しみで（爆） ついつい買い物はそこでしてしまうんです＾＾； そのレシピの中から「はまちのお造り中華風」をご紹介。 材料は４人前→２人前に変えてます。  はまち（お造り用） １／２冊 人参 1/4本 大根 5ｃｍ かいわれ大根 1/4パック ピーナッツ・クコの実 適宜 Ａ 黒酢 20ｃｃ バージンオリーブオイル 小さじ1 ごま油 小さじ1 白ワイン 小さじ1 しょう油 少々 粒マスタード 小さじ1/2 塩コショウ 適宜 ゴマ 小さじ1 作り方 人参・大根は細めの千切りにして、冷水にさらして水気をよく切っておく。 Ａをあわせてドレッシングを作って、ナッツはフライパンで軽くローストして荒みじんに切る。 ハマチを薄くそぎ切りにして軽く塩を振って野菜・ドレッシングとあわせて混ぜ、 ナッツとクコの実を散らします。 私、油っこいのが苦手なので、ドレッシングの油を半分以下にして作りました。 （実際のレシピではオリーブオイルをお酢の二倍入れてました） お造りもサラダ仕立てにするとおいしいですよね＾＾ |
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