先日、会社のお友達３人で料理教室に行ってきましたぁ〜〜
 キッチンソムリエ クッキングスクール この料理教室は、有名料理店のシェフが本格的なプロの味を教えてくれるの。 普通の料理教室と違うので、行ってみたい！と思ったわけ。 豊中のレザールサンテの道野シェフや、 新町のル・ジャルダン、全日空ホテルのシェフも講師されてるのよ＾＾  体験レッスンは、パスタ 講師は、堺筋本町にあるスープパスタ専門店mani-maniの奥地シェフ。 さわやか〜な男前でした  パスタ、サラダ、デザートの３品作りました！  明太子のスパゲティーニ オリエンタル風 パスタにニラとナンプラー！っていう味の想像がつかない一品  めんつゆとレモン汁も入り、ますますナゾ。 食べたらニラが意外といけて、ナンプラーとめんつゆ、レモン汁が見事に調和。 レモン汁のほどよく残った酸味で、オイルパスタがサッパリいただけました。  エビとアボガドのベトナム風サラダ こちらもナンプラーが入ります。 野菜をたっぷり巻いた生春巻きに、エビとアボカドはソースとして上からかけちゃいます。 上からかけると全部巻いちゃうよりもボリュームが出て、おかず感が増しますネ  一緒に行ったゆうこりんが「これメインになるよな」といってました＾＾  黒ゴマとココナッツミルクの米粉シフォンケーキ こちらは先生のデモンストレーションを見て、実際私は作ってないんですが。 食後に出していただきました！ 米粉を使っていて、普通のシフォンよりしっとり。 モチモチ感もあって、めっちゃ美味しかったぁ  今、小麦粉高いから米粉を使うのはいいかもですね♪♪ レシピはすべていただいてきたので、おうちで復習します！  |
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こんにちは。
kaoruさんもお料理教室に！ わたくしの通い始めた基本の料理教室とはわけが違いますね。 やっぱり女性らしくイタリアンなパスタの教室とは！ わたくし今回大量にパスタをゲットしましたのでしばらくはパスタ三昧になる予定です。 ☆さすらいさん、こんにちは！
和食や中華もあったんですが、パスタの回に吸い寄せられました 
パスタはいつもトマトソースで、オイル系のパスタを作るのはほぼ初めて。 火の通し加減が難しくて、最後にオリーブオイルをからめて ソースを乳化させるのもプロの技！って感じでした。 ほんと勉強になりましたヨ！ ほかの教室もいろいろのぞいてみたくなりましたヽ(´▽｀)ノ’’ |
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