温泉卵をうまく作りたくて試行錯誤しているkaoruです。
ポットのお湯にお水を足して温度を下げ、卵を入れて放置したら… フツーの茹でたまごが出来上がりました  次は失敗しないようにとお水を入れすぎたようで… ほぼ生でした（苦笑） 電子レンジを使った方法も試してみましたが… まったくうまくいかず。とろ〜り温玉にはほど遠い。。。 その中でもちょっとうまく出来た温玉（？）を使ってドンブリを作りました。 黄味の部分があんまり固まってないんだけど＾＾；  しょう油と砂糖で濃いめの味付けにした豚こま。 ご飯の上には紫玉ねぎのスライスを敷いてます。 温泉卵は微妙な温度の違いが難しいんですね  つぎこそは〜〜〜   |
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この機会に温度計の購入を！！
８０度までグーっと温度を上げ、休憩→しばらくして（30分くらい）温度が下がってきたら、もう一回80度のお風呂にしてあとは放置。 お湯がぬるくなったことにはとろとろの温泉卵です！
【2008/03/30 23:43】
URL | shiro #-[ 編集]
★shiroさん、おはようございます♪
お返事遅くなってしまいました〜〜（汗） 確かに温度計があると、温泉卵もかなりうまくいきそうですね！ 体温計しか持ってないので（苦笑）、考えてみま〜す 
【2008/04/03 05:56】
URL | kaoru #-[ 編集]
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