先日、会社のお友達３人で料理教室に行ってきましたぁ〜〜
 キッチンソムリエ クッキングスクール この料理教室は、有名料理店のシェフが本格的なプロの味を教えてくれるの。 普通の料理教室と違うので、行ってみたい！と思ったわけ。 豊中のレザールサンテの道野シェフや、 新町のル・ジャルダン、全日空ホテルのシェフも講師されてるのよ＾＾  体験レッスンは、パスタ 講師は、堺筋本町にあるスープパスタ専門店mani-maniの奥地シェフ。 さわやか〜な男前でした  パスタ、サラダ、デザートの３品作りました！  明太子のスパゲティーニ オリエンタル風 パスタにニラとナンプラー！っていう味の想像がつかない一品  めんつゆとレモン汁も入り、ますますナゾ。 食べたらニラが意外といけて、ナンプラーとめんつゆ、レモン汁が見事に調和。 レモン汁のほどよく残った酸味で、オイルパスタがサッパリいただけました。  エビとアボガドのベトナム風サラダ こちらもナンプラーが入ります。 野菜をたっぷり巻いた生春巻きに、エビとアボカドはソースとして上からかけちゃいます。 上からかけると全部巻いちゃうよりもボリュームが出て、おかず感が増しますネ  一緒に行ったゆうこりんが「これメインになるよな」といってました＾＾  黒ゴマとココナッツミルクの米粉シフォンケーキ こちらは先生のデモンストレーションを見て、実際私は作ってないんですが。 食後に出していただきました！ 米粉を使っていて、普通のシフォンよりしっとり。 モチモチ感もあって、めっちゃ美味しかったぁ  今、小麦粉高いから米粉を使うのはいいかもですね♪♪ レシピはすべていただいてきたので、おうちで復習します！  |
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