kaoru's cafe
野菜ソムリエ兼気象予報士、食べるのだぁいすきkaoruデス♪ 旬の食材を使ったレシピをたくさん紹介してますヨ。大阪近郊お出かけ情報&そとごはん情報も☆ リンクフリー&コメント大歓迎♪お気軽にコメくださいね^^
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あなごづくし定食☆
あなご定食

市場のあなご専門店でさばいた生のあなごを買いました

生のあなごって調理したことないんだけどー^^;

1匹100円だったので、煮たり焼いたりしたのを買うより全然安かったの!!

あなご用のたれももらったので、
おうちで煮あなご作ってみましたー

あなごご飯

煮あなごを使ったあなごご飯です♪♪

みつばとゴマふっていただきまーす

あなごフワフワで美味しかった^^

あなご大根

こちらはうずら穴子。

うずらの玉子をあなごで巻いたものです!

おでんの具にするとおだしが出ていいよーって♪♪

大根と一緒に薄味で炊いてみました

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【2010/11/16 00:23】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(0) |
すいかの皮のお漬物
今年最初で最後のスイカを買いました♪

山形の尾花沢のスイカです

尾花沢すいか

わ~~~い、スイカだぁ~~

おっきくて美味しそうだぞ~♪♪

ってルンルンで帰ろうとしたら、
自転車のかごからすっとーん・・・・

まっさかさまに落下

こんなんになっちゃいました。
ぐしゃぐしゃ。。。


気を取り直していただきましたが、
むっちゃ美味しかったぁ~~





すいかを食べたらやろう!!
って思ってたことをやってみました

ケンミンショーでやっていた

すいかのお漬物

熊本ケンミンはすいかの皮も食べちゃうんだって!!

すいかの皮

外の緑の皮をむいて…

(この皮が硬いんだ!!!)

3~5ミリ幅に薄切りに。

塩を小さじ1杯ほど入れてビニール袋で漬けるだけ。

すいかの皮のお漬物

こんな感じになりました。

赤い部分を少し多めに残すと美味しいんだって~


食べてみると…

おおっ
美味しい

ウリのお漬物なんだけど、
すいかの甘い部分も相まってほんと美味しいです!!




すいかって皮が全部生ゴミになってしまうけど、
ゴミも減ってエコですな


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【2010/09/15 09:18】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(0) |
豚肉の柔らかスタミナ焼き
職場のSくんがお弁当に持ってきていた
豚肉料理を作ってみました♪

一切れもらったんだけど、
と~~っても柔らかくって
美味しかったの!!

豚肉の柔らかスタミナ焼き

Sくんに教えてもらった作りかた~

豚肉(しょうが焼用かブロック肉)を
肉たたきで思いっきり叩きま~~す。
(嫌いな人のことを思い浮かべながらwww)

味噌とお酒、みりん、醤油、すりおろしたにんにく・しょうが、
ネギのみじん切りをテキトーに混ぜあわせて、
豚肉を1日ほど漬けこみます。

あとはフライパンで焼くだけ♪


肉たたきでこれでもか!!!!!と叩いたので、
チョ~~柔らかくなったよ^^


7/4

昨日の大雨がうそみたいな青空でした★

暑かったよ~~(>_<)


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【2010/07/04 23:41】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(0) |
ほうれん草の豚丼
最近、野菜が高くって
なかなか買えないっ!!!

と思っていたら、

実家から
野菜が届きました♪♪

「高いから食べてないんじゃないかと思って」

だって。

そのと~~~り(笑)

特に葉物野菜は高くて手がでませんでした

母上ありがと~~~~っ

謝謝。


ほうれん草としろ菜の豚丼

豚丼にたくさん野菜を入れてみました。

届いたお野菜は
ほうれん草と…
なんかよく分からない菜っ葉(爆)

これでもか~ってたくさん入れました♪♪

野菜不足解消できたかな?

でも、早くお野菜安くなって欲しいなぁー


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【2010/05/03 23:46】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(2) |
七草風?たまごがゆ
今日は七草。
一年の無病息災を願って7日の朝に食べるのが七草がゆ。

やっぱ、七草がゆ食べなきゃネ♪

季節の行事はできる限りこなすのが今年の目標!!


でも、私の中の七草がゆのイメージって
残念ながら「味ない」「青臭い」なのね。。。。

そんなこんなで作ったのがこちら。

七草たまごがゆ

たまごがゆにベビーリーフを乗せた七草がゆにしました。

ベビーリーフ、7種類あるかどうかはわからなかったけど、
水菜とかルッコラとか、いろんな種類の「草」が入ってて、
七草にピッタリや~ん。

七草がゆの美味しくないイメージ払拭~。
美味しく無病息災祈願できました!!


あ、7日の朝じゃなくて、夜に食べたけど…
まぁいいか。


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【2010/01/07 23:36】 |  (和食) | トラックバック(0) | コメント(0) |
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