スーパーでカツオのたたきを買ってきた
 しか〜〜〜し、あんまりオイシイカツオじゃなくって  生臭かったのだ。。。 臭みを消すために、ごま油としょう油、酒、ショウガでヅケにしました。  ホカホカご飯の上にスライスたまねぎをたっぷり。 カツオのヅケを乗せて。 おいしくないカツオもおいしくいただけました  先日、中之島公園に薔薇を見に行ったら… びっくり！！  キレイサッパリ薔薇がなくなってました 以前の薔薇園はこんな感じ↓ （2007/5撮影  ） 中之島公園はただいま整備中  一部立ち入りができません。 …って、せっかくのキレイな薔薇園こんな風にしなくても  理由はこちら。  ビーチバレーのワールドツアーがあるんですよ  生の浅尾美和ちゃんを見られるチャンス！！ ミーハーkaoru、チケット買いました（笑） 楽しみなりね〜〜   |
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Ｋちゃんから夏みかんをいただきました。
Ｋちゃんの家になってる夏みかんだそうです♪ 「甘夏」ではなく「夏みかん」なので、 ものすご〜〜〜く酸っぱいよ！ とのこと。 Ｋちゃんのおうちでも、酸っぱすぎてＫちゃんしか食べる人いないんだって。 食べてみたら… 確かにすっぱ〜〜〜〜〜〜〜い！！！ (→.←)  あま〜〜いシロップで似て、ゼリーにしてみました♪ 一緒にココナッツミルクでゼリーを作って、ともにいただきました☆ |
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公園をぶら〜っとサイクリングしてたら、こんな花を見つけました。
 青空にピンクが映えますね 近所のスーパーで、和歌山産の ケンケンかつお っていうカツオが売られてました。 ケンケン漁って漁で釣られたカツオだそうで。 ケンケンかつおはカツオの王様なんだって。 釣り上げたらすぐに活け締めにして血抜きをしてるから、臭みがないそうです。  たたきよりもそのままお刺身で食べるのがオイシイそう。 見るからに脂がのってておいしそうですよね♪ まったく魚くささがなくて、身もプリプリ  脂がのってるんだけど、サッパリといただけました。 |
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ピンポ〜〜ン
 早朝、おねむなkaoruのもとへクロネコさんからのお届けモノ   わ〜〜〜い♪ レシピブログさんで応募した冷しゃぶそうめんのモニターに当選したみたい♪ 一気に目が覚めました 揖保の糸が３束 ハウスの冷しゃぶドレッシングも３本  新発売の和風しそわさび、 定番のレモンおろししょう油、ごまみそ。 こんなにいただいちゃってとってもうれしいわぁ  作りがいがあります！ 早速、冷しゃぶドレッシング×揖保の糸で 冷しゃぶそうめん 作りました♪   材料（２人前） 揖保の糸 ３束（150ｇ） 豚薄切り肉 60ｇ 菜の花 1/2束 清美オレンジ １コ アーリーレッド（紫玉ねぎ） 1/8玉 卵 １コ 冷しゃぶドレッシング（レモンおろししょう油） 適宜   作り方 お鍋に水と卵を入れて火にかけます。 沸騰したら塩少々を入れて、菜の花を色よくゆでます。 沸騰してから８分たったら卵を取り出します。 そうめんをゆでて水にさらし、しっかり水切りして器に盛ります。 豚肉をサッとゆでて水に取ります。 菜の花、豚肉、スライスした紫玉ねぎ、薄皮をむいた清美オレンジ、卵を盛りつけ、 ドレッシングをかけて出来上がり。 卵→菜の花→そうめん→豚肉 の順にゆでれば、時間短縮、お湯も捨てずにエコクッキング 甘酸っぱいキヨミとちょいニガ菜の花のコラボでおいしく出来ました♪ 冷しゃぶドレッシングはノンオイル。そうめんにピッタリですね！  |
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今日は アカエイ
 を料理しちゃいます そう、水族館で悠然と泳いでいる、あのエイです  スーパーで普通に売ってたんですよ。 怖いもの見たさで買ってしまいました  チャレンジ精神だけは誰にも負けません（爆笑） 「エイ料理」といえば、エイヒレしか食べたことありませんが…  どう料理しましょ？？  これはエイの裏側らしいです。 グロテスクな外観…黄色い模様は何？？？？？ 未知との遭遇ですね  新鮮なうちに調理をしないと、アンモニア臭がして臭くて食べられなくなる とのことで、急いで料理。  とりあえず水洗いをしてヌメリを取って、酒蒸しにしました。 煮汁が、冷めたらプリプリに固まった！ これはいわゆる煮こごりでしょうか？？ 意外にもコラーゲンたっぷりのようデス    片栗粉をつけて唐揚げにしてみました。 ヒレの部分の軟骨がコリコリしてて美味しいかも♪ お酒が飲みたくなる一品でございました |
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