ミカンが５ｋｇで498円！
市場でおっきなバケツに入って売ってました（笑） 小粒のミカンで、皮が薄くってとってもオイシイミカン  今日だけで２０個くらい食べちゃった ミカン食べ過ぎると肌が黄色くなるって言われなかった？ ほんと黄色くなりそう（笑） でもまだまだなくならず。 年末年始はミカン三昧やな〜  今日の晩御飯は大好きな麻婆豆腐。 久しぶりかも〜♪♪ 中華食材店で買ったラー油と四川の花椒で本場の味に   |
 一見フツーの餃子だけど…  納豆をタップリ入れた餃子だよ。 納豆とトマト、柚子コショウをよく混ぜて餃子の皮で包んで焼くだけ。 ポン酢と柚子コショウでいただきました。 納豆の香りがするかなぁと思ったけど、 柚子コショウがピリッと効いて香りはゼロに。 揚げたほうが食感パリパリで美味しいかもね〜〜 汁物はトマトの中華スープ。 お椀のなかにトマトのみじん切りにネギ、ワカメを入れて 中華スープの素、水、ごま油を入れてレンジで２分。 我が家の汁物はこんな簡単スープが多いです。 一口コンロだから、レンジはフル活用だよ。 |
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ちょっと前なんだけど、はなまるで「チャーハンの極意」をやってました！
なかなかチャーハンを作る機会がなかったんだけど、 今日は気分が中華だったので、やっとこさはなまるチャーハン作ってみました。 さてさて、チャーハンは炒める前の下準備がとっても大切なんだって。 まずは、冷やご飯をレンジであっためること。 冷やご飯をそのまま使うと、フライパンの温度が下がって上手に炒められないよね。 大きめの耐熱皿に平たく広げて、ラップをせずにレンジで加熱すること。 水分を飛ばすのも美味しく仕上げるコツだそうです。 焼き豚は、ご飯粒よりもひと回り大きいぐらいのサイズに切ります。 この大きさが、卵とご飯とチャーシューのバランスがよいそうです。 卵は、白身と黄身が完全に混ざるように、よーく溶きほぐすのもポイントです☆ はなまるレシピでは２人前だったんだけど、 おひとりさまレシピに変えてみました。 ＜材料＞（１人分） ご飯・・・１人分 卵・・・１個 ネギ・・・３cm分（みじん切りにしておく） 焼き豚・・・３０ｇ（５ｍｍ程度の角切りに） サラダ油・・・大さじ１／２ 塩・しょう油・・・各小さじ１／２ コショウ・・・少々 ＜作り方＞ 冷やご飯をお皿に広げて、ラップなしでレンジで温めます。 卵をよく溶き、あっためたご飯を入れてよく混ぜます。 油をひいたフライパンを強火で熱し、卵ご飯を入れて、 お玉で軽く押しほぐすようにして炒めます。 ご飯がほぐれて卵に火が通って多少色が変わったら、 焼き豚とネギ、塩を加えて炒め合わせます。 香り付けのしょう油とコショウを入れ、さらに炒め合わせて完成！  野菜が足りないなぁ…と思ったので、アスパラを入れてみました♪ 彩りよくなったっしょ？ はなまるでやってた通りに作ったら、ほんとパラッパラに仕上がりました！ 画像でもパラパラ具合伝わりますよね〜（≧▽≦） そんじょそこらの中華やさんには負けないチャーハンになりました〜 ひとり暮らしの料理参考になるよ→  大人気の料理ブログをみてみよう→  ステキなレシピがいっぱいだよん→  |
 無性にフワフワのかに玉が食べたくなったの〜。 でもおうちにはカニさんもカニかまもなかったので、 中の具を豆腐で代用して作ってみました。 かに玉は卵をふわっふわに仕上げるのが命ですよね！ ヘルシーにしたいから…と油をケチると美味しいかに玉は出来ません。 でも、今回は水気を切って手で荒くつぶした豆腐をたっぷり使ったので、 油を気にせずたっぷり使ったらフワフワの卵ができたよ☆ あんは玉ねぎとシメジ、ピーマンと赤ピーマン。 あんを濃い目の味付けにして、ご飯に合う一品となったのでした〜 (^ー^* ) あ、最後にはご飯に乗っけて食べてました（笑） ひとり暮らしの料理参考になるよ→ 大人気の料理ブログをみてみよう→ ステキなレシピがいっぱいだよん→ |
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きょうの料理の後にやってるミニ番組
きょうの料理ビギナーズ に最近ハマってます (*'ー'*) 高木ハツ江っていうおばあちゃんが初心者向けに料理を教えてくれる番組。 このおばあちゃんがほんと癒し系なの  見てるとほんと癒される〜〜〜 でも、フラダンスにはまってる意外とナウなおばあちゃん (*￣m￣) これからも毎日癒されたいと思いま〜す (￣∇+￣) さてさて、今日のメニューです♪ まだ茹でたタケノコが残っているので、 牛肉とタケノコの中華味噌炒めを作りました。  材料は牛肉、タケノコ、ピーマン、赤ピーマンです。 この材料、細く切ったらチンジャオロースになるな (^▽^;) ごま油と甜面醤、しょう油、酒、みりんで味付け。 タケノコもおっきく切ったので、歯ごたえヨシ  ひとり暮らしの料理参考になるよ→ 大人気の料理ブログをみてみよう→ ステキなレシピがいっぱいだよん→ |
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