 まるい形で、淡い紫と白の色合いがキレイなナスを買ってみました  ローザビアンカっていうイタリアのナスです。 イタリア語で「Rosa=薔薇」「Bianca=白」 ナスなのに、白いバラって意味だそ〜な  米ナスと同じくらいの大きさです。 お試し価格で１００円でした☆  まずはそのままの味を味わうため、 オリーブオイルとにんにくでソテーにしました。 皮の部分はしっかり、中は肉厚で焼いても全然形が崩れない！！ 食べてみましたが… とろ〜〜〜っとなめらかで、すんごく美味しかった  いいです、このナス  |
 １センチ角の紙でミニ折り鶴を作ってみた。 これくらいなら全然よゆ〜 来週、ある取材を受けることになって、 それのためにミニ鶴を練習してるんだ〜。 でも、ネットで見てたら１センチなんてフツーで、 すごい人は３ミリで折れるみたい！！ これじゃアカンとあせって、さらに小さいミニ鶴を練習してます。 神経使いすぎてしんどいです。。。。 白菜のサラダを作りました。 白菜って昔は生で食べることなんてなかったけど、 最近はあのみずみずしくてシャキシャキの食感にはまってマス   くるみと松の実、オリーブオイルとレモン汁を レンジにかけて作ったホットドレッシング。 白菜の上にじゃ〜〜っとかけました。 くるみの香ばしい感じと、シャキシャキ白菜。 切るだけで簡単にすぐに出来るから気に入ってます♪ |
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週末土曜日のランチは会社のＫちゃんとともに
カポクラッセ に行きました。 長堀橋周辺で土曜ランチの出来るお店の一つ。 そしてありがたいことに祝日もオープンしてるお店なんです〜〜 （でも日曜は定休みたいです）  １０００円のＡランチにしました。 前菜盛り合わせ、パスタ、パン。 それにデザートかドリンクのどちらかをセレクトします。  前菜の盛り合わせ ６〜７種類の前菜が盛られていて、 少しずついろんな味が楽しめます♪ とくにレバーパテがすごく美味しかった〜 パスタはトマトソース、オイルベース、クリームソースの３種類からセレクト♪  魚介とカリフラワー、大葉のスパゲティ いつもはトマトを頼むのに、珍しくオイル系をチョイス。 しかもカリフラワー嫌いなのに…（苦笑） なんとなく冒険してみたかったの〜＾＾； きまぐれで頼んだけど、カリフラワー意外と美味しかった（笑） 食わず嫌いかな？？  ツナとアスパラ、かぼちゃのスパゲティ Ｋちゃんセレクトのクリームパスタ。 残ったソースをパンにつけさせてもらったけど、 美味しかったぁ〜  デザート パンナコッタでした☆ デザートもついて１０００円って結構いい感じです♪♪ このお店、近所のＯＬさんたちに人気があって、 平日のランチタイムはいつも満席で入ることができないんだけど、 土曜や祝日はゆったりと過ごせます。 行くなら土曜か祝日がオススメ★ |
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急に寒くなりましたねぇ〜〜
クローゼットからコートをひっぱりだし、 手袋とマフラーもして完全防備でおでかけ。 それでも寒かった〜(>_<)  栗の渋皮煮を作ってみました  食べたことはあっても、作るのは初めて   会社の近所に軽トラで売りに来てる果物屋さんで 利平栗 がすんごく安く売ってたのです！！ 利平栗って言ったら 「幻の栗」  っていうくらいの超ブランド栗ですやんか！！ ８００ｇで５００円だったの。これ買わなきゃソンでしょ？？ ここオレンジも１玉２０円、グレープフルーツも３０円なんだよー！！ 破格すぎる〜〜   熱湯につけてから鬼皮をむいて…  灰汁をとりとり弱火でコトコト。。。。 くろ〜〜い灰汁が出なくなったら、お砂糖投入。 私はお砂糖控えめ、栗の半分の量４００ｇにしました。 黒砂糖とザラメを半々で。  煮ることトータル７時間！！ 最後に栗を取り出してシロップを煮詰めて…  出来たよ、渋皮煮！！ 夜中の３時半までがんばりました  （作り始めたのが遅かったんだけど） こんだけ大変なんだから、買うと高いのわかった気がする。。 |
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今日、近畿地方では木枯らし一号が吹きました
 大阪は、朝はわりとあったかかったのに、 夕方になって急に寒くなってきたよ〜  ほんと冷えてきてます。 風邪引かないように、あったかくして寝なくっちゃ   鳥の首のお肉、せせりがまだ残っていたので、 せせりを使って簡単おつまみを作りました。 せせりはフライパンで軽く焼いて塩コショウ。 三つ葉とあえました。 味付けはこれ。  旭ポン酢です。 これ、関西限定なんかなぁ？ １本６００円くらいでちょっと高いけど、美味しいんです〜  市販のポン酢よりも酸っぱいんだけど、 酸っぱいの好きなんでこれくらいがちょうどええっ  |
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